ÖNORM EN 14972-12 - Ortsfeste Brandbekämpfungsanlagen - Wassernebelsysteme - Teil 12: Prüfprotokoll für kommerzielle Frittier- und Fettbackgeräte für manuell betätigte offene Düsensysteme
Ausgabedatum
2024-10-01
Norm-beschreibende Schlagwörter
Normenart
STANDARD
Norm-Nummer
ÖNORM EN 14972-12
Norm-Titel, deutsch
Ortsfeste Brandbekämpfungsanlagen - Wassernebelsysteme - Teil 12: Prüfprotokoll für kommerzielle Frittier- und Fettbackgeräte für manuell betätigte offene Düsensysteme
Vorgänger-Norm
ÖNORM EN 14972-12 (2023 03 15) ÖNORM EN 14972-12 (2023 03 15)
Norm-Titel, englisch
Fixed firefighting systems - Water mist systems - Part 12: Test protocol for commercial deep fat cooking fryers for manually activated open nozzle systems
Norm-Titel, französisch
Installations fixes de lutte contre l¿incendie - Systèmes à brouillard d¿eau - Partie 12: Protocole d¿essai des systèmes à buses ouvertes activées manuellement pour les friteuses commerciales de cuisson de matières grasses
Dieses Dokument legt die Bewertung der Brandbekämpfungsleistung von Wassernebelsystemen fest, die zum Brandschutz von kommerziellen Frittier- und Fettbackgeräten eingesetzt werden. Dieses Dokument bezieht sich nur auf den Bereich des Frittiergeräts und seine unmittelbare Umgebung und umfasst nicht die umliegenden Bereiche, für die das System nicht ausgelegt ist. Dieses Dokument umfasst den Schutz des Kochbereichs, der Abscheider, der Abzugshaube und des Kanals vor Bränden, die von dem Frittiergerät ausgehen. Dieses Dokument deckt nur manuell betriebene Systeme ab.