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ÖNORM EN 16754 - Maschinen für handwerklich hergestelltes Eis und Speiseeis - Bestimmung von Leistungsmerkmalen und Energieaufnahme

Ausgabedatum	2016-03-15
Norm-beschreibende Schlagwörter
Normenart	STANDARD
Norm-Nummer	ÖNORM EN 16754
Norm-Titel, deutsch	Maschinen für handwerklich hergestelltes Eis und Speiseeis - Bestimmung von Leistungsmerkmalen und Energieaufnahme
Vorgänger-Norm	ÖNORM EN 16754 (2014 09 01)
Norm-Titel, englisch	Artisan Gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption
Norm-Titel, französisch	Machines à glace artisanale et crème glacée - Caractéristiques de performance et consommation d’énergie
gültig ab	2016-03-15
internat. Übereinstimmung	EN 16754 (2016 01) , ident
Originalsprache	de en
Preisgruppe	Preisgruppe 13 - Preis incl. 10% Mehrwertsteuer, zuzüglich Versand- und Verpackungsspesen.
Kurzreferat	Diese Europäische Norm legt Anforderungen und Prüfbedingungen für Maschinen zur Verarbeitung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen fest. Diese Norm definiert Leistungsmerkmale und die Energieaufnahme von Maschinen, die unter festgelegten Bedingungen und mit festgelegten Prüfverfahren unter Verwendung eines Eismixes zur Referenzprüfung gemessen werden. Diese Europäische Norm gilt für gewerbliche Maschinen mit einem größten Fassungsvermögen von 400 l zur Wärmebehandlung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen, aufgeführt wie folgt: - Pasteurisierer; - Reifebottiche; - Cremekocher; - Speiseeisbereiter; - kombinierte Maschinen. Die Maschine kann einen werksseitig montierten Verflüssigungssatz beinhalten oder durch Montageanschluss mit einem eigenständigen Verflüssigungssatz verbunden sein. Die Maschine kann separate, eigenständige Kühlsysteme für das gefrorene Produkt und den frischen Mix beinhalten und entweder m
Seitenanzahl der Norm	14
Deutsche Fassung:

© Austrian Standards, 1020 Wien, Heinestraße 38
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