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ÖNORM EN ISO 8442-5 - Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 5: Festlegung der Schneidfähigkeit und Prüfung der Kantenbeständigkeit (ISO 8442-5:2004)

Ausgabedatum	2005-06-01
Norm-beschreibende Schlagwörter
Normenart	STANDARD
Norm-Nummer	ÖNORM EN ISO 8442-5
Norm-Titel, deutsch	Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 5: Festlegung der Schneidfähigkeit und Prüfung der Kantenbeständigkeit (ISO 8442-5:2004)
Vorgänger-Norm	ÖNORM EN ISO 8442-5 (2005 03 01)
Norm-Titel, englisch	Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery (ISO 8442-5:2004)
Norm-Titel, französisch	Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant (ISO 8442-5:2004)
gültig ab	2005-06-01
internat. Übereinstimmung	EN ISO 8442-5 (2004 12) , ident ISO 8442-5 (2004) , ident
Originalsprache	de en
Preisgruppe	Preisgruppe 12 - Preis incl. 10% Mehrwertsteuer, zuzüglich Versand- und Verpackungsspesen.
Kurzreferat	Diese ÖNORM legt die Schärfe und die Schneidhaltigkeit von Messern fest, die für den beruflichen Gebrauch sowie für den Gebrauch im Haushalt zur Zubereitung von Nahrungsmitteln aller Art hergestellt werden und spezifisch für den Gebrauch mit der Hand bestimmt sind. Instrumente mit motorisch angetriebener Klinge jeglicher Art sind ausgeschlossen. Generell werden Messertypen mit Klingen, die eine glatte Schneide oder Schneiden, die besondere Merkmale zur Verbesserung oder Optimierung der Schneidfähigkeit aufweisen, hergestellt.
Seitenanzahl der Norm	18
Deutsche Fassung:

© Austrian Standards, 1020 Wien, Heinestraße 38
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