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ÖNORM EN ISO 8442-5 - Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 5: Festlegung der Schneidfähigkeit und Prüfung der Kantenbeständigkeit (ISO 8442-5:2004)

Ausgabedatum2005-06-01
Norm-beschreibende Schlagwörter
NormenartSTANDARD
Norm-NummerÖNORM EN ISO 8442-5
Norm-Titel, deutschWerkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Schneidwaren und Tafelgeräte - Teil 5: Festlegung der Schneidfähigkeit und Prüfung der Kantenbeständigkeit (ISO 8442-5:2004)
Vorgänger-NormÖNORM EN ISO 8442-5 (2005 03 01)
Norm-Titel, englischMaterials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery (ISO 8442-5:2004)
Norm-Titel, französischMatériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Coutellerie et orfèvrerie de table - Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant (ISO 8442-5:2004)
gültig ab2005-06-01
internat. ÜbereinstimmungEN ISO 8442-5 (2004 12) , ident
ISO 8442-5 (2004) , ident
Originalsprachede
en
PreisgruppePreisgruppe 12 - Preis incl. 10% Mehrwertsteuer, zuzüglich Versand- und Verpackungsspesen.
KurzreferatDiese ÖNORM legt die Schärfe und die Schneidhaltigkeit von Messern fest, die für den beruflichen Gebrauch sowie für den Gebrauch im Haushalt zur Zubereitung von Nahrungsmitteln aller Art hergestellt werden und spezifisch für den Gebrauch mit der Hand bestimmt sind. Instrumente mit motorisch angetriebener Klinge jeglicher Art sind ausgeschlossen. Generell werden Messertypen mit Klingen, die eine glatte Schneide oder Schneiden, die besondere Merkmale zur Verbesserung oder Optimierung der Schneidfähigkeit aufweisen, hergestellt.
Seitenanzahl der Norm18
Deutsche Fassung:

© Austrian Standards, 1020 Wien, Heinestraße 38
Nachdruck, Vervielfältigung und/oder Aufnahme des Inhaltes von ÖNORMEN, ÖNORM-ENTWÜRFEN u. dgl. auf oder in sonstige(n) Medien oder auf Datenträger ist nur mit Zustimmung von Austrian Standards gestattet (Normengesetz 2016).


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